六营泥塑起源于3000多年前的春秋战国时代，发展于明清时期，蓬勃于本世纪初，是中国古老民间艺术的典型代表，是我国留存最古老、最具特色的民俗工艺品之一，2006年被确定为国家非物质文化遗产保护项目。

六营泥塑采用六营特有的黑油板板土、白色封洗土、上等好棉花、糯米等六种天然材料，经过创作毛稿、制模、翻坯、粘合成型、阴干精抛、粉底、出线、装色、上光等十多道严密的工序精制而成，以瑞兽神化、风俗人物、花草鱼虫为主要造型，规模大到数米，小则几厘米，形成了5大类300多个品种。泥塑大都形态逼真、粗犷夸张、简练概括、威武可爱，色彩大红大绿，有古香古色之风，大俗大雅之韵，饱满热烈之美。六营泥塑是馈赠亲友、增福送喜、镇宅驱邪的吉祥物和不可多得的艺术珍品。 

由民间工艺美术大师、著名泥塑艺人胡新明创作的泥塑“平安马”、“富贵羊”、“福寿猪”被国家邮政总局选为2002年马年、2003年羊年和2007年猪年生肖邮票主图案，在全国发行。

六营泥塑先后荣获首届中国旅游产品大赛金奖，全国第八届“戏剧艺术节吉祥物”等二十多项大奖，被联合国教科文组织誉为“给儿童最好的礼物”。近年来，先后有中国文联副主席、中国民间艺术协会主席、国务院参事冯骥才，原陕西省省长袁纯清，省委副书记王侠等领导来村视察。

目前，泥塑畅销美国、日本、香港、澳门等20多个国家和地区。源远流长的文化底蕴，地域明显的选材要求，精细严格的生产工艺，夸张艳丽的外观形象，技术精湛的工艺大师，赋予了六营泥塑丰富的精神内涵，每年吸引3万多中外客人前来六营村参观，选购、学做六营泥塑，六营村成为“乡村游”的热点之一。 

由中国民间工艺美术大师、著名泥塑艺人胡新民投资500万元兴建的六营民俗艺博园，占地15亩，拥有工艺品展室10间，民俗演艺生产实践作坊25间，民俗餐饮住宿接待间20间，设有可容纳100多名学员的电教室1座，配有生产教学设施320多件套。在六营民俗艺博园可以看到以六营泥塑为主的民俗工艺品展示和制作流程，为六营泥塑品种的展示、技艺的传承、规模的壮大树立了典型。