长寿山道观历史久远。县志记载始于周，兴于唐、明、清。长寿山俗名牛头观。

因其地形似一牛头而得名，为道教主要活动场所之一。金元时全真教“七真”之一的马丹阳曾于此修道。

长寿山供奉的主神是南极仙翁。南极仙翁是古代神话传说中的老寿星，又称南极真君、长生大帝，玉清真王，为元始天王九子，是福禄寿三星之一。因为他主寿，所以又叫“寿星”或“老人星”。传说经常供奉这位仙神，可以使人健康长寿，这位仙神其实是道教追求长生的一种信仰。

道观最兴盛之际，分为三阶梯形台式建筑，沿沟口古雅雄伟的山门而上，登数十级石台阶，南天门就赫然出现，门额横书：“第一洞天”，字迹劲，气势磅礴。过南天门到玉皇阁，右边石崖刻“中条仙境”四字，岩下有玄武大帝塑像一尊，神志庄严轩昂，一仙风道骨，为元代雕塑艺术家阿尼哥刘的杰作，穿过玉皇阁，拾级而上，则是布局别致，结构精巧的东华阁，太极殿观音殿等30多座古朴高雅的殿宇庙廊和殿后山崖上的吕祖洞，药王洞，月光洞以及分布于殿旁，各具风格，自成体系的石碑石碣及八卦亭，天帝殿和钟鼓楼，靈关楼，戏楼等古色古香的建筑。后世名人评价 “渭水千回，以金台观为最胜；秦山百媚，以长寿山为最佳”之美誉。由于战乱等因素毁之殆尽。

近年来已恢复修建了三清殿、斗母殿、玉皇殿、圣母殿、慈航殿以及祖师殿等。栽花种草、植树美化环境，并水泥硬化了进观道路。如今观内古柏郁郁，苍松突兀，历代石碑座座，主殿脊陡檐翘，兰瓦红墙，雕梁画栋，三清诸神正襟威坐，香炉中紫烟袅袅升腾，罄声伴随道长颂经之声绕梁不绝……八卦亭青色凝聚，似道家仙气笼罩，浮雕壁画惟妙惟肖，倚山凿洞深邃幽静，几处泉井水漫波涌，更添栩栩灵气，已初具规模。

每逢正月初九（玉帝诞辰）和七月初七（道德腊辰）庙会期间,人流如潮。