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| 朱秀英梆梆肉葫芦头 > 特色餐馆 > 餐饮美食 > 首页 |
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| 梆梆肉葫芦头简介 “梆梆肉”原产河北，自清中期传入陕西，改良后始得发扬广大，它是由猪肉内脏重置而成的一种风味小吃，选料考究，加工精细，几十种名贵药材，调料及原料经几十道工序科学加工而成。特点：色泽红润、肉嫩味醇、薰香浓郁、越嚼越香。因经营者早期沿街叫卖时身背椭圆形木箱，手执木鱼状木梆边敲边喊，故而得名。 “葫芦头”起源于宋代食品“煎白肠”，相传药王孙思邈某次光顾长安一家生意清冷专卖猪大肠的小店，店内味腥油天，问询后知其制作不当，逐授予去腥提味妙法，顾客盈门，为谢药王指点兴隆之恩，逐将葫芦头高悬门首，“葫芦头”因此得名。 此两样小吃融美味、养生、保健于一体，汇历史、文化、民俗于一炉！诚乃男女老幼四季皆宜之美食也！ 民国时期，张学良、杨虎城、于右任、邵力子等要人皆对其食之不厌、流连忘返、赞不绝口、梦绕魂牵......  施骏：17729350879 宝鸡市高新开发区城市公馆8号楼1-4号铺 联系电话：0917-3337888
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